[ad_1]
تعد الرنجة من الأكلات الأساسية، التي يفضل البعض تناولها على السفرة قبل العيد.
نقدم لكم طريقة الشيف شيماء محمد، لتناول الرنجة..
4 طرق مختلفة لعمل سلطة الرنجة
لفائف الرنجة
رنجة مخلية، بصلة
فلفل أخضر، بقدونس
خل، ليمون
ملح وفلفل أسود
طريقة عمل لفائف الرنجة
1- ضعى قليل من الملح والفلفل الأسود على الرنجة، ثم لفيها على شكل لفافات صغيرة وثبتيها بعصا خشبية.
2- ضعي لفائف الرنجة في صينية بالفرن مع البصل المقطع شرائج والفلفل والخل والليمون وأضيفي لها قليل من الماء.
3- غطي الصينية بورق فويل واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تنضج ثم قدميها وزيني اللفائف بالبقدونس.
–مقادير الرنجة فى الخلاط
رنجة
طحينة
طماطم
فلفل حامي
ليمون
شطة
كمون
بصلة
خل
زيت
طريقة عمل الرنجة فى الخلاط
1- اسلقي الرنجة في ماء مغلي لمدة 5 دقائق؛ لقتل الميكروبات ثم اخليها من الجلد والشوك وقطعيها.
3- قطعوا البصل والفلفل والطماطم وأضيفوا إليهم الطحينة والشطة والخل ثم نضربهم فى الخلاط جيداً، قدميه ورشي فوق الطبق زيت وعصير ليمون ويقدم مع الخبز الطازج.
مقادير الرنجة بالطحينة والبصل
سمك رنجة
بصل
طحينة
خل
طماطم
فلفل رومي
فلفل حار
طريقة عمل الرنجة بالطحينة والبصل
1- ضع الماء في إناء على النار وعندما تغلي ضيفي فنجان صغير من الخل الأبيض ثم نسقط الرنجة مع الماء…
[ad_2]
المصدر : وشوشة
